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Optimización bioquímica en el Cáncer

Posted on 27 April 2009 by Deliana

250768341_57360afb8aPara mantener la salud, el cuerpo necesita de un ambiente relativamente puro, de alimentos nutritivos y bien balanceados, de ejercicio, de descanso, de suplementación nutricional y estrategias de manejo de estrés.

Definido como el crecimiento y la propagación descontrolada de células anormales en el cuerpo, el cáncer generalmente se describe como el conjunto de más de 200 enfermedades. Aún así, el principio básico de todos los cánceres es similar. Esta condición es muy temida, pues, si no se detecta a tiempo, puede ocasionar la muerte. Dependiendo de su tipo y estadio, su tratamiento generalmente incluye: quimioterapia, radioterapia, cirugía o una combinación de cualesquiera de estas modalidades.

Sin embargo, los investigadores siguen buscando alternativas de tratamiento para mejorar los resultados de las terapias convencionales y brindar a los pacientes una mejor calidad de vida. Es en este aspecto donde los doctores Jorge R. Miranda-Massari y Michael J. González, investigadores del Recinto de Ciencias Médicas de la Universidad de Puerto Rico, han hecho contribuciones con sus investigaciones sobre el uso de la vitamina C intravenosa en pacientes con cáncer. Sus trabajos han sido validados por los Institutos Nacionales de Salud (NIH, por sus siglas en inglés).

El uso de la vitamina C en altas dosis como agente anticancer y la optimización bioquímica de los pacientes están basados en el trabajo del doctor Linus Pauling, ganador de dos premios Nobel. La optimización bioquímica se trata de mantener la buena salud y de tratar las enfermedades alcanzando los niveles óptimos de sustancias naturalmente presentes en el cuerpo.

Para ambos investigadores, que dirigen el grupo de investigación del Instituto de Medicina Bioquímica de Puerto Rico (InBioMed PR) y su principal proyecto de investigación en cáncer, RENAC II, la importancia del tratamiento integrativo en los pacientes con cáncer es una conclusión lógica, aunque no siempre aceptada por el establecimiento médico convencional. No obstante, están convencidos de que la terapia anticancer sería más efectiva si se resolviera el desbalance bioquímico del cuerpo. “Es esencial ir a la raíz del problema”, argumentó el doctor González, quien resaltó que se debe observar todo lo que el organismo necesita para vivir y hacer los ajustes necesarios a través de la nutrición y la suplementación nutricional.

Los investigadores mencionaron que todas las personas deben cuestionarse qué cosas impactan su salud y qué deben hacer al respecto, como: dejar de fumar, purificar el aire que respiran y tomar agua pura. Igualmente, señalaron la importancia de una alimentación baja en azúcares y productos lácteos, y alta en frutas y vegetales.

Además, resaltaron la necesidad de atender las condiciones de salud crónica que tenga el paciente. “Hay importantes avances en el conocimiento de cómo ciertos nutrientes pueden ayudar a fortalecer algunos sistemas en el paciente de cáncer y reducir efectos adversos. Existen algunos mitos sobre el uso de suplementos nutricionales que es necesario despejar utilizando la evidencia científica disponible”, aclaró el doctor Miranda Massari. Por su parte, el doctor Gonzáles señaló que “el cuerpo tiene sus defensas y, si le damos lo que necesita, funcionará mejor”. Ambos investigadores enfatizaron la utilidad de las prácticas complementarias en combinación con los tratamientos convencionales contra el cáncer. “Lo importante es que los pacientes tomen responsabilidad de su condición, exijan y se eduquen” para tomar decisiones más informadas.

Por Lucía A. Lozada Laracuente

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Caviar de Berenjenas (light)

Posted on 03 February 2009 by Carmen

caviarberenjenas

Esta receta de Caviar de berenjenas es una elaboración típica de la cocina marroquí que se degusta muy fría, lo que la hace ideal para disfrutar en estos días de verano. Su ingrediente base es la berenjena, cuya mejor temporada y precio es la época estival. Este plato es ideal para comer como aperitivo junto con otros mezzes, como un hummus o un mutabal, con un buenpan de pitta casero.

Ingredientes:
2 berenjenas
3 tomates
40 gr. de aceitunas negras deshuesadas
2 dientes de ajo
2 cucharadas de pimentón dulce
½ cucharada de comino molido
1 manojo pequeño de perejil fresco picado
½ limón
sal
pimienta
aceite de oliva

Elaboración: Lavar las berenjenas, quitar el pedúnculo y cortar en dados de un 1cm x 1cm. En una olla poner a hervir abundante agua con una cucharada de sal, en la que coceremos las berenjenas durante 15min. tras los cuales las sacamos y las dejamos escurrir. Continua

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Beneficios y terapias con la berenjena

Posted on 15 January 2009 by Carmen

berenjenas, saud, terapias manuales, quemason, diureticoSi eres de los que aún no se a atrevido a aprobar la berenjena, pues dejame decirte aquí los beneficios de este vegetal y lo que estudios han revelado. La póxima vez que veas una lasaña de verengena, o una ensalada que contenga ésta date la oportunidad de probarla e intégra un vegetal más que  beneficiará tu salud.

Continua

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